Demir eksikliği, dünyada en sık görülen beslenme problemlerindendir. Vücuttaki demir depolarının yeterli olmaması ve besinlerden alınan demir miktarının düşük olması ile ortaya çıkabilmektedir.

Menstrual kanamalar, yaralanmalar, gizli kan kayıpları birincil dereceden demir eksikliği riski oluştururken, gebelik, doğum sonrası emzirme dönemlerindeki vücudun demir ihtiyacı artmaktadır.

Demir eksikliği özellikle çocukları, ergenlik yaşındaki gençleri, vejeteryanları, hamile ve emziren anneleri etkilemektedir. Demir yetersiz alındığında veya emilimine bağlı sorun olduğunda bir süre sonra anemiye neden olmaktadır. Hamilelik sırasında demir eksikliği anemisine bağlı olarak düşük doğum ağırlığı, prematürite (erken doğum) riski ve anne ve çocuk ölümleri görülmektedir. Ayrıca yaşlılarda gelişen anemi ise yaşam kalitesi düşürmekte ve fiziksel işlevselliğini etkilemektedir.

Diğer yandan demir mineralinin vücutta fazlalığı, siroz, kardiyovasküler hastalık, tip 2 diyabet ve kanser gibi çeşitli hastalıklarla neden olmaktadır.

Demir Eksikliği Belirtileri;

• Yorgunluk, Halsizlik
• Üşüme
• Uykusuzluk
• Baş ağrısı, Baş dönmesi
• Yüzde, deride solgun görünüm
• Tırnaklarda kırılma
• Nefes kesilmesi
• İş veriminde düşme
• Okul performansında azalma
• Dikkat dağınıklığı
• Bazı kişilerde toprak yeme
•  
• 

   

• Demir Eksikliğin Önlemek ve Eksikliğinden Kurtulmak İçin;

• Yeterli miktarda et tüketimi (kırmızı et en iyi kaynaktır.)
• Bitkisel besin kaynaklı demir ve kurubaklagil tüketirken yanında C vitamini ile desteklenmeli
• Çay ve kahve tüketimi yemeklerden 45-60 dk sonra olmalı
• Kahvaltıda yumurta yanında domates, biber gibi C vitaminin zengin sebze veya portakal suyu tercih edilmeli
• Aşırı miktarda posa tüketimi demirin kullanımını azaltabilir. Günlük posa miktarı 25-30 gramdan fazla olmamalı
• Kuru üzüm, kuru kayısı, kuru, incir iyi demir kaynağıdır fakat tüketim miktarına dikkat edilmeli
• İyi demir kaynaklarından biri de pekmezdir. Yine onun da tüketim miktarına dikkat edilmelidir.

•  

   

• Diyetisyen Sedanur ÖZDAMAR

  E-mail: dytsedanurozdamar@gmail.com

  İnstagram: https://www.instagram.com/dytsedanurozdamar/